Internet of Food: il vero significato di tracciabilità, trasparenza e autenticità

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Internet of Food: il vero significato di tracciabilità, trasparenza e autenticità

Cos'è l'Internet of Food? Pensa ad un'enorme rete di informazioni condivise da cui estrapolare tutte le informazioni possibili sul prodotto: valori nutrizionali, micronutrienti ecc. con l'ulteriore possibilità di disporre di certificazioni di provenienza non falsificabili. Per arrivare a questo serve la tecnologia e servono le capacità di comunicazione. Dall'informazione si passa al marketing rendendo la scansione di un piccolo prodotto un viaggio alla scoperta di un territorio.

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Blockchain: che cos’è, come funziona e applicazioni

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Blockchain: che cos’è, come funziona e applicazioni

Visa, Microsoft e IBM sono tra i più grandi finanziatori di progetti basati sulla Blockchain. Ma di cosa parliamo quando ci riferiamo alla Blockchain? Come funziona? Non si parla solo di criptovalute ma di un sistema adattabile a tantissimi contesti: dagli smart contract, alla sanità, alla fatturazione delle utenze, fino al food.

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